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動物油主要是指的是動物油的脂肪。
動物油一般指的是豬油，動物油主要包含的有脂肪酸和膽固醇，過多的食用動物油會引起，還有動脈的硬化，還有，高等等腦血管的意外狀況，對人的體質(zhì)方面有害。
但是動物油設(shè)備熬煉出來的動物油，可以很好的促進脂肪溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用，另外動物油中含有的膽固醇是人體細胞組織的重要組成部分，含有膽汁和某些。
什么是動物油設(shè)備以及其工藝，什么是動物油設(shè)備呢，動物油設(shè)備主要是用于處理各種生物的制油設(shè)備，一般像豬油煉制、牛油煉制、雞鴨油煉制等熬制動物油的設(shè)備，其工作原理是動物油原料放入加熱動物油煉油國內(nèi)進行加熱，慢慢的使動物原料慢慢融化、在融化的過程中進行攪拌，逐漸融化成為液體狀態(tài)。
動物油設(shè)備的工藝分為：絞肉—輸送—分料—蒸煮—油渣分離—過濾—熬煉毛油—精煉，這些處理完之后，還需要進行精煉，精煉之后才可食用，精煉工藝分為：脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理。通過完整的工藝處理，可以煉制的生物食用油。
動物油脂加工設(shè)備在使用的過程中很容易出現(xiàn)殘留的油脂使設(shè)備出現(xiàn)生銹以及堵塞等情況，而且生產(chǎn)出來的動物油也會出現(xiàn)不健康的問題，所以在使用完動物油設(shè)備都要進行清潔和保養(yǎng)。
對于動物油脂加工設(shè)備需要定期檢查設(shè)備的易磨損件，如果出現(xiàn)不能正常使用的情況要及時進行更換。線路有問題的要及時清除隱患，以免發(fā)生安全事故。
在使用動物油設(shè)備的過程中如果出現(xiàn)故障則需要先停機再進行故障檢查和修理，對于不能解決的問題則要請專業(yè)維修人員進行。
要對動物油設(shè)備的壓力表、溫度表等儀器進行經(jīng)常性的檢查，以保障安全無障礙，而且在檢查保養(yǎng)的過程中不能使用硬物或尖銳等工具捶打設(shè)備。
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